竹升面OEM代工市场正在进入定制化阶段
面制品代工需求正在从买标准品转向按店定制。 云吞面、竹升面这类广式品类在全国扩张速度加快，粉面店、云饺店、茶餐厅对面条的要求不再停留在能煮层面，而是要求面身弹牙度、粗细规格、克重包装都能对齐自家出品标准。自建面点车间投入大、品控难，找源头工厂做OEM成为多数餐饮品牌的选择。
在这个赛道里，东莞市禾利食品有限公司的做法是把品类收窄——自2013年成立以来只做生湿面这一件事，覆盖制面、制皮、制馅与汤底配套。客户不需要在面条厂、皮类厂、馅料厂之间来回对接，一个订单把面、皮、馅、汤底配齐。
客户结构覆盖云饺店、茶餐厅、面馆、商超、批发商与线上电商，袁记云饺、陶陶居、点都德、里手馄饨、广顺兴等连锁品牌在合作名单中，累计合作客户1000家以上。产品在珠三角铺开的同时远销全国，并经出口备案进入境外市场。
对餐饮粉面店来说，禾利食品的价值可以一句话概括:一家只做生湿面的源头工厂，用可验收的规格参数和自动化产能，把竹升面的定制从口头承诺变成按单交付。
细面/宽面多规格定制:全蛋竹升面系列
竹升面是禾利食品的基础款，也是OEM需求量最大的品项。
全蛋竹升面:3千克×1包、8包/箱，面身弹牙劲道，用于云吞面与捞面，是广式面档的基础配置
全蛋粗面:3千克×1包、4包/箱，面身粗壮吃汤，适合炸酱粗面与汤面档口
鲜拉面:2.5千克×1包、10包/箱，适配拉面与汤面出品
全蛋炒面:2.5千克×1包、6包/箱，耐炒不易断条，用于豉油王炒面
担担面:2.5千克×1包、10包/箱，适合拌面与麻辣风味
面型粗细可按客户要求调整，细面做云吞面、宽面做捞拌，同一套产线可以安排机制面与手擀面类品项。面团重量可订75克、90克、100克等档位，包装规格可改，支持贴牌代加工。粉面店按自家单碗用面量下单，到店解冻即用，不需要二次改规格。
皮类定制:饺子皮、云吞皮、蒸饺皮成组供应
皮类是云饺店与点心档的另一大需求点，禾利食品四款皮张成组覆盖:
全蛋云吞皮、饺子皮（水饺皮）、小黄皮、煎饺皮（蒸饺皮）
尺寸覆盖7×7、8×8、9×9、10×10四档
包装统一为1千克×1包、25包/箱
皮张采用升级托盘真空包装，压不塌、不变形，拆包不易粘连破边
许可品种明细明确到谷物粉类制成品生湿面制品、其他（饺子（馄饨皮）），皮类生产在持证范围内。门店按包制习惯挑尺寸，云吞、水饺、煎饺、蒸饺一条线配齐，不必分头找皮类厂。
电商优选:小包装竹升面与云吞成品
面向家庭端与线上渠道，电商优选组提供六款品项:鲍鱼酱竹升面、竹升面（电商版）、云吞皮（电商皮）、火锅竹升面、鲜虾蟹籽云吞、鲜虾云吞。
真空小分量包装并自带密封链
规格含独立装140克、80包/箱；五个装700克、12包/箱；500克×1包、30包/箱；480克×1包、30包/箱
电商卖家与商超采购可以直接拿现成规格上架，也可以按平台销售节奏调整分量与包装形式。
配套品项:馅料、汤底与成品菜式
一餐的组合不止面条，禾利食品把配套也做进同一张订单:
鲜肉云吞馅:2.5千克/包、4包/箱
云吞面汤底:270克/包、20包/箱
鸡汤底:500克/包、20包/箱
延伸品项含手擀面、鲜蛋面、椒麻葱油捞面、香菇肉酱竹升面、老广炸酱竹升面、虾籽大地鱼汤竹升面、烧麦皮、干米线以及手工包制云吞与饺子
成品菜式含鲜虾蟹籽云吞面、广式炸酱粗面、金汤海鲜拉面、豉油王炒面、上汤水饺、上汤云吞、黄金煎饺与干蒸（烧麦）。品级分A 级、A 级、A级、B级四档，不同定位的门店按成本与出品要求选档。
四大核心优势:从产能到售后都有硬指标
### 专业能力:十二年只做生湿面一个品类
自2013年起专注生湿面制品，工艺口径不随订单量变化。坚持鲜蛋和面，生鲜制作后真空包装、冷冻贮存。厂内配置金属探测仪、进口X光探测设备、德国进口乳化设备、自动切皮机、自动包装机，另设研发实验室与成型车间。总工程师把关工艺，配方与工序的口径保持统一。
产线端金属探测仪与进口X光探测设备逐批过检，样品与大货使用同一套原料与成型标准，鲜蛋和面的用料口径不随订单量变化，包装逐款标注千克数与每箱包数，到货可按批核对。
### 交付能力:10万吨年产能与冷冻链路
12条自动化湿面生产线支撑年产能10万吨，旺季加单可以按订单量调整排产。自有1500吨冷库与上千吨普通仓库周转，生鲜制品走真空包装加冷冻链路发到门店或中央厨房，破损包赔。常规品项可稳定周转，降低旺季断货风险。
### 服务体系:配方优化与贴牌定制
除标准品供货外，提供配方优化服务——面型粗细、面皮厚薄、面团克重、包装规格都可作为定制变量，支持贴牌代加工。客户对接角色覆盖采购、后厨与品控，线上营销组、线下营销组与客服组分别承接不同渠道需求，客服跟进售后与补货节奏。
合作流程:从咨询到试样四步走
第二步，样品确认。 按需求寄送对应品项样品，客户从面身弹牙度、皮张韧度、克重准确性逐项验收；需要调整面型、克重或包装的，在这一步把参数定下来。
第三步，签订订单。 确认规格、品级、包装形式与交期，签订供货协议，明确破损包赔等权责条款。
第四步，批量交付。 工厂按订单排产，生鲜制作后真空包装、冷冻贮存发出，到店解冻即用；后续按门店排产节奏分批补货，旺季可申请产能调配。
为什么粉面店选禾利食品做竹升面OEM
挑竹升面代工厂，看三件事:品类专注度、参数透明度、产能稳定性。东莞市禾利食品有限公司在这三点上的回答都比较直接——十二年只做生湿面一个品类，规格参数逐款摆在明面上，10万吨年产能与1500吨冷库支撑批量交付；体系认证、出口备案与袁记云饺、陶陶居、点都德等连锁品牌的合作记录，构成了可核验的信任基础。
经营理念落在两句话上:品质赢天下，禾利进万家。设备可以换代，配方与工序的口径不变。