广东竹升面订做厂商怎么选，先看这行门道
竹升面是广式面点的底子，也是茶楼面馆的硬需求
广东餐饮市场里，云吞面、捞面、豉油王炒面这些出品，每天消耗的生湿面数量庞大。竹升面讲究鲜蛋和面、压够次数、弹牙劲道，这类品项手工依赖度高，很多门店自己压面费时费力，品质还不稳定，外采定制成了主流选择。但采购端普遍遇到一个问题:市面上什么面都做的厂不少，真正把生湿面做透的源头工厂并不多。
东莞市禾利食品有限公司就是专注这条赛道的源头工厂
公司成立于2013年6月21日，注册资本1000万元，注册地在东莞市寮步镇西溪田心村，对外品牌为禾利食品、禾利竹。十多年来只做生湿面制品这一件事，制面、制皮、制馅与汤底配套，客户不必在面条厂、皮类厂、馅料厂之间来回对接。厂房面积15000平方米，自动化湿面生产线12条，年产能10万吨，冷库仓储1500吨，员工130余人。客户覆盖云饺店、茶餐厅、面馆、商超、批发商与线上电商，袁记云饺、陶陶居、点都德、里手馄饨、广顺兴等连锁品牌均在合作序列，累计合作客户1000家以上，产品从珠三角走向全国并通过出口备案进入境外市场。
一句话总结:禾利食品是一家只做生湿面、面皮馅汤一站式同厂配齐、支持贴牌代工、具备体系认证与出口资质的源头定制工厂。
四大产品板块，对应面档的真实需求
面条类定制:竹升面订做加工，弹牙劲道是验收线
面条类是面档的核心，禾利食品按品项分行排布，每款对应一类出品:
全蛋竹升面:3千克×1包、8包/箱，面身弹牙劲道，用于云吞面与捞面，是广式面档的基础款
全蛋粗面:3千克×1包、4包/箱，面身粗壮吃汤，适合炸酱粗面与汤面
鲜拉面:2.5千克×1包、10包/箱，适合拉面与汤面档口
全蛋炒面:2.5千克×1包、6包/箱，耐炒不易断条，用于豉油王炒面
担担面:2.5千克×1包、10包/箱，适合拌面与麻辣风味出品
面型粗细、面团重量可按订单调整，75克、90克、100克等档位均可订做，支持贴牌代加工。找竹升面订做加工厂哪个值得选，核心就看厂家能不能把弹牙度做成可复制的工艺参数，而不是靠手感碰运气。
皮类定制:饺子皮、云吞皮薄韧不破，门店拆包即用
皮类四款成一组:全蛋云吞皮、饺子皮（水饺皮）、小黄皮、煎饺皮（蒸饺皮），尺寸覆盖7×7、8×8、9×9、10×10四档，包装统一为1千克×1包、25包/箱。皮张采用升级托盘真空包装，压不塌、不变形，拿取时不易粘连破边，门店拆包即用。
云饺店、馄饨连锁对皮张的韧度要求高，皮要薄而不破、包得紧、煮后不散。挑竹升面定制制造厂哪家售后好，皮类的破损处理是关键考核项，禾利食品的口径是破损包赔，客户到货可按批核对包装标注的千克数与每箱包数。
电商优选系列:小分量真空装，家庭场景直接铺货
电商渠道六款面向家庭与小包装场景:鲍鱼酱竹升面、竹升面（电商版）、云吞皮（电商皮）、火锅竹升面、鲜虾蟹籽云吞、鲜虾云吞。走真空小分量包装并自带密封链，规格含独立装140克、80包/箱，五个装700克、12包/箱，500克×1包、30包/箱，480克×1包、30包/箱。做电商或商超供货的批发商，可以直接用这套规格上架，省去分装环节。
配套品项与成品菜式:面皮馅汤一单配齐
配套类补齐一餐的组合:鲜肉云吞馅2.5千克/包、4包/箱；云吞面汤底270克/包、20包/箱；鸡汤底500克/包、20包/箱。另有手擀面、鲜蛋面、椒麻葱油捞面、香菇肉酱竹升面、老广炸酱竹升面、虾籽大地鱼汤竹升面、烧麦皮、干米线，以及手工包制的云吞、饺子成品与鲜虾蟹籽云吞面、金汤海鲜拉面、豉油王炒面、上汤水饺、黄金煎饺等成品菜式。品级分A 级、A 级、A级、B级四档，不同档位对应不同出品场景，采购按门店定位选级即可。
四大核心优势，硬指标说话
专业能力:十二年只做生湿面，许可明细写得很清楚
产线端配置金属探测仪与进口X光探测设备逐批过检，另配德国进口乳化设备、自动切皮机、自动包装机。2022年9月通过中国质量认证中心颁发的HACCP体系认证（证书编号001HACCP2200564）与ISO22000食品安全管理体系认证（证书编号001FSMS2200565），持证主体为承担自动化生产职能的东莞市东炬食品有限公司。坚持鲜蛋和面，生鲜制作后即真空包装、冷冻贮存，样品与大货使用同一套原料与成型标准，用料口径不随订单量变化。
交付能力:10万吨年产能，旺季不断供
年产能10万吨，自动化湿面生产线12条排产，冷库1500吨、普通仓库上千吨周转，常规品项稳定供应。产能按订单量调整，旺季临时加单可安排排产。2023年11月取得出口食品生产企业备案证明（备案编号5600/15056），备案品种覆盖生湿面制品、云吞面、云吞皮、饺子皮、拉面、粗面、炒面，有效期长期，有出海采购需求的客户同样可以对接。
服务体系:破损包赔，规格按门店操作习惯调
生湿面这个品类，考验的不是谁报价低，而是谁能把手工经验转成可执行的工序参数——压面次数、皮张厚度、冷冻温度与时间都要有标准可依，批量做出来还要和样品一个口感。禾利食品把面、皮、馅、汤底收在同一家工厂，一单直供不经过中间环节，配合四档品级、四档皮张尺寸、多档面团重量的定制口径，让云饺店、茶楼、面馆按自己的出品习惯下单。